GO-DAPUR

Ngubek-ngubek foto di laptop eeeh...ketemu sama foto cupcake ini, ternyata belum sempat posting di blog ya resepnya. Sayang banget kalau gak diposting karena menurut saya resep cheese cupcake ini recomended banget. Sssttt... padahal ini bikinnya udah bulan Mei kemarin dan resepnya juga sebenarnya sudah diposting di IG hehehe. Pertama kali tau resep ini dari blog mbak Hesti, mohon maaf saya lupa siapa yang pertama kali share resep ini.  Langsung penasaran dengan review dari mbak Hesti yang menyebutkan kalau cupcake ini teksturnya lebih lembut dan tidak sepadat cupcake lain. Biasanya cupcake memang dibuat dengan buttercake methode, jadi memang teksturnya tidak selembut cake yang dibuat dengan cara spongecake methode. Pasti penasaran donk gimana dengan cupcake ini dan akhirnya latah lah saya untuk ikutan bikin. Setelah saya coba memang benar, teksturenya tidak "seberat" cupcake lainnya, jadi memang harus dicobain deh resep ini. Sayang sekali saya gak punya foto tekstur ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Alhamdulillah sampai di bulan Desember. Semoga senantiasa diberikan kesehatan ya serta diberi kelancaran dalam setiap urusan. Aamiin Allahumma Aamiin. Postingan kali ini entah kapan bikinnya, kalau gak salah akhir Oktober deh hihihi. Resepnya sebenarnya sudah lama tayang di IG, tapi di blog belum ada. Kebetulan pas nemu file fotonya di laptop, ya wis laaah kita posting saja ya kakak. Sisa nasi gak harus dijadikan nasi goreng kan. Sesekali kalau lagi rajin saya bungkusin daun dan dibikin nasi bakar atau dibuat nasi panggang ini. Eeeh beda ya nasi bakar dan nasi panggang? Kalau saya bikin yang dibungkus daun berarti maksudnya nasi bakar, kalau ditaruh di ramekin berarti nasi panggang hahahah. Ngasal banget deh bunda ini. Nasi panggang ini gampang banget dikreasikan sesuai bahan-bahan yang kita punya. Bisa pakai jamur, ayam, kornet, sosis, jagung manis, telur atau bahkan peperoni. Naah saya cu...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Banana cheese brownies ini saya buat minggu lalu, untuk bekal perjalanan keluar kota. Diniatin banget bikinnya karena kebetulan masih ada pisang yang sudah matang sekali. Kalau gak diolah, bisa dipastikan bakal kebuang deh pisangnya, jadi mending diolah jadi bekal aja daaan pilihan saya adalah membuat banana cheese brownies. Banana cheese brownies ini enak banget lho...menurut saya sih hihihi. Bayangin aja brownies coklat dengan paduan pisang dan cream cheese, nyaman banget kan kelihatannya. Membuatnya juga cukup mudah, tinggal aduk-aduk aja tanpa perlu ngeluarin mixer. Gak sampai 1 jam, udah jadi deh salah satu brownies favorit ini. Pisang yang saya pakai adalah pisang ambon. Boleh juga kalau mau pakai jenis pisang yang lain, yang penting pastikan pisangnya sudah cukup matang ya.  BANANA CHEESE BROWNIES Bahan : 200 gr pisang matang, lumatkan (saya pakai pisang ambon) 50 gr gula pasir...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Ini diaaa cake yang lagi nge-hits, choco cheese lava berhantu. Cake ini lagi jadi viral di kalangan pecinta baking daaan saya pun ikut penasaran pengen mencoba membuat juga. Sekali mencoba saya langsung kesengsem berat dengan cake ini. Sebenarnya saya belum pengen posting tentang cake ini di blog karena tuuuh liat fotonya gak banget kan. Difoto cuma 5x jepret karena mendadak ada emergency call hehehe. Dan ternyata dari 5 itu jelek semua hahahah. Ada 1 foto yang iseng saya upload di IG dan banyak yang nanyain resepnya. Jadinya biarpun jelek, tetap saya posting deh disini. In shaa Allah lain kali bikin lagi yaaa. Cake ini adalah perpaduan dari cake coklat yang lembut dengan filling cream cheese dan disiram dengan ganache. Kebayang kan gimana enaknya. Saya pertama kali liat di blog kak Azlita Masam Manis, masya Allah cake-nya cantik sekali dengan foto step by step yang sangat jelas. Ternyata membuatnya cukup mudah ko...

Cake ini kubuat kemarin sebagai hadiah untuk Milad suamiku pada tanggal 13 Februari yang lalu. Awalnya Ayah minta dibuatin macaroni schotel..lho..kok makutel mulu ya, gak ada bosennya deh. Kutanyain lainnya pengen apa, katanya pokoknya pasta. Sempat kepikiran untuk bikin lasagna, tapi ternyata hunting keman-mana gak ketemu juga. Ternyata beliau berubah pikiran, ganti request chizkek aja. Karena udah gak ada waktu lagi untuk hunting cream cheese, akhirnya kuputuskan untuk membuat cheddar cheese cake aja. Sama enaknya dan lebih ngeju  menurutku. Ingat akan postingan Bunda  Ricke Indriani tentang marble JCC-nya yang cantik itu, kuputuskan untuk mencoba marble CCC. Thanks for sharing ya Mbak... Resepnya masih tetap sama dengan resep yang kupakai dahulu dan pernah kutulis  disini . Resep berikut sudah kukalikan 2 ya dari resep aslinya ^_^.  MARBLE CHEDDAR CHEESE CAKE source : Ricke Indriani Bahan: A. 260 ml susu cair 80 gr butter 200 gr keju cheddar parut halus  B....

Kenapa New York Cheese Cake wanna be?? *tutup muka pake serbet* hihihihi. Sebagai cheesy lover, pengen banget bisa bikin NY cheese cake, apa daya jadinya seperti ini. Gak mirip sama sekali dengan aslinya yang bisa dilihat di Joy of Baking ini ya. Tetap PD aja lah ya, namanya juga lagi belajar. Apalagi bikinnya juga maksa banget, memanfaatkan bahan dan peralatan yang ada di rumah. Karena cuma punya loyang pie bongkar pasang, yo wis dipake aja. Hasilnya...cake-nya jadi tipiiis banget, cocok dengan namanya deh...NY cheese cake wanna be hahahahah. Kebetulan di rumah juga gak punya oreo crust atau biskuit lain, adanya cuma sisa choco peanut cookies. Ya wis..dipake ajalah, daripada terus penasaran ama rasanya. Untuk resepnya, aku pakai yang ada di  dapur - 3d nya teh Diah Raki, karena simple dan memang niat untuk bikin 1/2 resep ajah.  NEW YORK CHEESE CAKE Bahan : 250 gr cream cheese 100 gr gula pasir yang halus 1/2 sdm maizena 2 butir telur ukuran kecil (harus benar-benar kecil y...

Ayam Gulung Keju ini saya buat siang tadi, special buat anak-anak tercinta,walau ayah bunda-nya juga ikut makan ^_^.  Biarpun penampakannya kurang cantik, rasanya enaaak loh. Resepnya hasil nyontek di Tabloid Koki...ini dia AYAM GULUNG KEJU Bahan: 2 fillet dada ayam 4 lembar keju cheddar slice 4 lembar smoked beef minyak untuk menggoreng garam dan merica secukupnya 1 sdm air jeruk nipis Bahan tepung: 100 gr terigu protein sedang 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula halus Bahan pelapis: tepung pangko secukupnya 2 telur kocok lepas Pelengkap: Kentang goreng Saus mayonaise Buncis dan wortel rebus (skip) Cara membuat: Kucuri fillet ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak, cuci bersih kembali Bumbui dengan garam dan merica, diamkan sejenak Bentangkan fillet ayam, letakkan 2 lembar smoked beef dan 2 lembar keju slice di atasnya Gulung dan padatkan, ikat dengan benang Gulingkan di adonan tepung hingga tercampur rata, celupkan ke dalam telur kocok Gulingkan di tepung pangko hin...

Ini dia versi ekonomis dari JCC. Kalau di kota tempat tinggalnya susah menemukan cream cheese, bikin CCC aja, karena menggunakan cream cheese gadungan yang terbuat dari keju cheddar biasa. Rasanya nggak kalah lho dibanding JCC, malah menurut saya terasa lebih ngeju. Check the recipe yaaa...masih tetap dari resepnya teh Ricke. Resep yang saya tulis di bawah ini sudah saya gandakan menjadi 2x untuk CCC ukuran diameter 20 cm. Kalau mau bikin dengan loaf pan, bisa dibuat 1/2 resep saja. CHEDDAR CHEESE CAKE source : Ricke Indriani Bahan: A. 260 ml susu cair      80 gr butter      200 gr keju cheddar parut halus (aslinya 250 gr, saya kurangi agar tidak eneg) B. campur dan ayak 40 gr terigu dan 30 gr maizena C. 6 kuning telur      2 sdt parutan kulit jeruk lemon D. 6 putih telur      175 gr gula kastor (bisa ditambah hingga 200 gr bila suka manis)      1 sdt air jeruk lemon Cara: Siapkan oven 15...

Pertama kali merasakan JCC...duuuh...enak banget ya. Pertama dulu menikmati JCC buatan mbak Yunita Amaliawati tersayang :) Akhirnya nekad deh bikin sendiri, itu juga dengan cream cheese yang nitip dibelikan mbak Yunita xixixixi. Alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil...tambah ketagihan aja bikin JCC. Tapi karena susah cari cream cheese di kota kecilku,  jadinya lebih sering bikin versi ekonomisnya yaitu Cheddar Cheese Cake. Ntar diposting setelah ini ya. Resep JCC yang saya pakai, diintip dari dapur favorit saya, yaitu Ordinary Kitchen-nya Ricke Indriani. Nuhun resepnya ya Teh... Ini dia resepnya JAPANESSE CHEESE CAKE Bahan : 50 gr terigu all purpouse 50 gr maizena 60 gr butter 250 gr cream cheese suhu ruang 120 ml whipcream cair 3 kuning telur 1 telur utuh 5 putih telur 2 sdt parutan kulit jeruk lemon 125 gr gula kastor 1 sdm air jeruk nipis Topping: Strawberry glaze (selai strawberry dipanaskan bersama sedikit air) Cara: Panaskan oven 150C, siapkan loyang bulat 20cm, o...

Berawal dari kertas pembungkus nasi pecel yang dibeli buat sarapan...jadilah bikin ini hahahahah... Resepnya emang dpt dari kertas pembungkus nasi pecel. Ini khusus buat cheese lovers, kalo nggak suka keju bakal ngrasa eneg kayanya. STICK KEJU BERINTIK Bahan : (dikira-kira aja ya, sesuai kebutuhan) keju potong kurleb 5x1 cm (suka2 deh) tepung beras 1 butir telur tepung panir minyak untuk menggoreng Pelengkap: Saus mayonaise ( dari 1 sdm mayonaise + 2 sdm saus tomat) Cara: Potong2 keju, gulingkan berturut-turut di tepung beras, telur kocok dan tepung panir Ulangi sampai 2x agar lebih tebal Diamkan dalam lemari es kira-kiira 2 jam Goreng dalam minyak yg banyak dan panas Siap disajikan Gampang kaaaan...

Masih ada sedikit kentang di kulkas, langsung aja kepikiran buat diolah menjadi kroket. Tapi....bahan-bahan isiannya gak lengkap. Teringat postingan mbak Vivi Nowotny tentang Mozarella Balls-nya yang sangat menggoda itu. Ahaaayy...kroketnya diisi dengan mozarella aja deh. Buka-buka kulkas lagi, nemu 4 butir telur puyuh...lumayan, bisa dibuat isian juga, hihihi..melas.com Resep kulitnya masih memakai resep andalan yang diambil dari blog Ricke Indriani. KROKET MOZARELLA Bahan : 500 gr kentang 2 sdm susu bubuk 1 kuning telur garam, merica bubuk secukupnya tepung panir secukupnya 2 butir telur kocok lepas untuk bahan pencelup minyak goreng Bahan Isian: keju mozarella parut dan telur puyuh Cara: Kupas dan cuci bersih kentang, kukus hingga matang Goreng kentang sebentar saja untuk mengurangi kadar airnya (ditandai dengan berkurangnya buih-buih di penggorengan) Panas-panas, lumatkan kentang hingga halus, kemudian dinginkan sejenak Campurkan susu bubuk, garam, merica dan kuning telur, aduk hin...