GO-DAPUR

Bismillahirrohmanirrohim Kangen dengan tekstur super lembutnya silky pudding, jadi hayuuuk kita nge-puding lagi. Kebetulan saya masih punya sedikit stok strawberry di kulkas, jadi kali ini saya bikin silky puding rasa strawberry. Eh yaa...akhir-akhir ini susah banget ya nemuin strawberry yang oke. Biasanya strawberry lokal mudah didapatkan dan harganya pun murah. Walaupun bentuknya lebih kecil dibanding yang import, tapi strawberry lokal juga oke, bentuknya juga tetap cantik kan. Sekarang ini susaaah banget carinya. Kalaupun ada, bentuknya banyak yang abnormal, ukurannya lebih kecil dibanding biasanya dan hargaya jauh lebih mahal. Tapi yaa..saya tetap beli karena kangen dengan si mungil nan cantik ini hihihi. Strawberry silky pudding ini masih tetap memakai base resep yang sama dengan yang dulu-dulu, hanya di adonannya ditambahkan stawberry yang sudah diblender. Rasanya jadi ada asem-asem strawberrynya, enak deh jadi lebih seger. Kali ini saya tidak bikin vla, tapi membuat...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Chia seeds adalah salah satu super food terbaik dan merupakan tumbuhan asli dari Meksiko dan Guatemala. Bentuknya berupa bijian kecil, kira-kira seukuran dengan wijen dan mirip dengan biji selasih. Chia memiliki warna biji beragam, yaitu putih, coklat dan hitam. Chia seeds mempunyai kandungan omega-3 yang tinggi bahkan lebih tinggi dari omega-3 pada salmon. Hal inilah yang membuat banyak orang tertarik untuk mengkonsumsi chia seeds. Padahal chia seeds tidak hanya mengandung omega-3 saja lho tapi kaya akan kalsium, protein, potassium, antioksidan dan juga zat besi. Sekedar sharing ya...berikut ini adalah manfaat dari chia seeds yang saya rangkum dari berbagai sumber 1. Chia seeds dapat mengontrol gula darah sehingga membantu mencegah penyakit diabetes. 2. Mengadung antioksidan sehingga berperan dalam pencegahan kanker. 3. Dapat menurunkan kadar kolesterol 4. Chia seeds mengandung asam amino tryptophan y...

Lagi browsing ide buat PR 1st Anniversary LBT, ketemu deh ama penampilan cake ini di  Joy of Baking . Penasaran dengan perpaduan rasa butter cake coklat dengan meringue yang lembut..dicobain deh resepnya. Cake ini unik karena butter cake dan meringue dipanggang dalam 1 tempat pada waktu yang bersamaan pula. Penampilannya juga lucu karena 2 loyang cake ditumpuk menyerupai sandwich dengan filling whipcream.  Here's the recipe yang kuambil dari Joy of Baking dengan modifikasi dariku ya. STRAWBERRY IN CHOCO MERINGUE CAKE Bahan Chocolate Cake: 3 butir ( 60 gr ) kuning telur 45 gr coklat bubuk 130 gr terigu all purpouse  1 sdt baking powder 1/8 sdt garam 110 gr unsalted butter 75 gr gula kastor (aslinya pakai 100gr) 80 ml susu cair 1 sdt vanilla ekstrak Bahan Meringue Layer: 3 butir (90gr) putih telur 1 sdm air jeruk nipis 90 gr gula kastor (aslinya pakai 130 gr) 2 sdm tepung maizena (aslinya tidak pakai) Filling: Whipcream kocok Strawberry Topping: Ganache, Wipcream kocok, Str...

Ini dia versi ekonomis dari JCC. Kalau di kota tempat tinggalnya susah menemukan cream cheese, bikin CCC aja, karena menggunakan cream cheese gadungan yang terbuat dari keju cheddar biasa. Rasanya nggak kalah lho dibanding JCC, malah menurut saya terasa lebih ngeju. Check the recipe yaaa...masih tetap dari resepnya teh Ricke. Resep yang saya tulis di bawah ini sudah saya gandakan menjadi 2x untuk CCC ukuran diameter 20 cm. Kalau mau bikin dengan loaf pan, bisa dibuat 1/2 resep saja. CHEDDAR CHEESE CAKE source : Ricke Indriani Bahan: A. 260 ml susu cair      80 gr butter      200 gr keju cheddar parut halus (aslinya 250 gr, saya kurangi agar tidak eneg) B. campur dan ayak 40 gr terigu dan 30 gr maizena C. 6 kuning telur      2 sdt parutan kulit jeruk lemon D. 6 putih telur      175 gr gula kastor (bisa ditambah hingga 200 gr bila suka manis)      1 sdt air jeruk lemon Cara: Siapkan oven 15...

Ceritanya kali ini adalah flashback tentang PR LBT. Alhamdulillah..ini setoran PR LBT#3 yang dulu dibuat ditengah2 baking blue yang tengah melanda heheheh..Jadi bikin yang sangat2 simple. Resep diadaptasi dari Cake Wortel yang ada di Majalah Sedap CHOCO STRAWBERRY CUP CAKE Bahan: 225 gr tepung terigu all purpouse 150 gr gula 150 gr mentega 200 gr strawberry segar yang diparut halus 1 sdt baking powder 3 butir telur 40 gr coklat bubuk, dilarutkan dalam 150 ml air panas chocochips secukupnya Cara: Panaskan oven, siapkan cup, letakkan dalam cetakan muffin Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula. Kocok hingga pucat dan lembut Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok Campur tepung terigu dan baking powder, masukkan ke dalam adonan sambil diayak, berselang-seling dengan cairan coklat ( diawali dan diakhiri dengan terigu) Masukkan strawberry parut, sambil terus dikocok dengan speed rendah. Tambahkan chocochips, aduk rata Tuang ke dalam cetakan muffin sampai 3/4 bagian Oven selama k...