GO-DAPUR

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Nasi lengko atau sega lengko adalah salah satu makanan khas yang berasal dari daerah pantai utara pulau Jawa, yaitu daerah Cirebon, Tegal, Brebes dan sekitarnya. Nasi lengko ini cukup sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, tetapi sebenarnya kaya protein. Nasi lengko terdiri atas potongan tahu, tempe goreng, timun segar yang dipotong dadu kecil, kecambah atau tauge yang sudah direbus kemudian disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis. Jangan lupa beri taburan kucai dan bawang goreng. Jangan lupa sajikan juga dengan krupuk untuk menambah selera. Kebetulan suami saya pernah tinggal di Cirebon waktu masih SMA dulu sehingga cukup familiar dengan nasi lengko ini. Kalau saya mah ke Cirebon ya biasanya lewat pas mudik aja, setahun sekali hihihi. Biasanya kalau lewat Cirebon kami mampir untuk beli empal gentong, tapi 2 tahun belakangan ini sejak tol Cipali dibuka, jadi gak mampir Cirebon deh. ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Haloo apa kabar? Semoga selalu sehat yaa. In shaa Allah bulan depan kita bertemu dengan Ramadhan ya. Semoga Allah mempertemukan kita kembali dengan bulan mulia tersebut dan memberikan kita kesehatan agar kita bisa menjalankan berbagai ibadah dan kegiatan dengan lancar. Aamiin Allahumma Aamiin  Salah 1 simple menu yang bisa kita sajikan untuk sahur adalah mun tahu. Mun tahu adalah salah 1 Chinese food yang cukup banyak penggemarnya. Terbuat dari potongan tahu atau bahkan tahu yang dihancurkan, disajikan dengan kuah yang sudah dikentalkan dengan maizena dengan taburan daun bawang yang melimpah. Pelengkap yang digunakan bisa daging cincang, ayam, jamur udang atau ada juga versi vegie-nya. Ada beberapa versi mun tahu, ada yang tahunya hanya dipotong dadu, ada pula yang dihancurkan. Kalau saya lebih suka yang tahunya hanya dipotong dadu, tapi kali ini saya mix dengan tahu yang sudah dihancurkan. Bumbu y...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Tahu kekinian niih. Kalau di tempat saya, tahu bulat ini baru ngetrend, sedangka di daerah Jawa Barat kayanya udah lama populer ya. Di tempat saya tahu bulat ini ada dijajakan menggunakan mobil pick up. Ntar tahu itu digoreng di bak belakang mobil sambil jalan pelan-pelan, lengkap juga dengan lagunya lho hihihi.  Saya pastinya penasaran donk, tapi belum pernah beli. Ngerasain tahu bulat ya karena dikasih teman-teman saya yang sudah pernah bikin. Ternyata bikinnya gampang lho tapi habisnya juga cepat. Tahu masih digoreng, yang antri udah banyak hahaha. Kayanya kalau saya jualan tahu bulat bakal laris kali ya eaaaa. Saya sudah beberapa kali membuat tahu bulat, mulai dari yang tanpa telur trus tahu langsung digoreng sampai akhirnya baca di cookpad kalau tahu disimpan dulu di kulkas sebelum digoreng. Ternyata memang beda hasilnya. Tahu yang langsung digoreng, hasilnya gak sebagus yang disimpan dulu di kulkas. Se...

Ini menu dinnerku tadi..eh bukan dinner sih sebenarnya, soalnya keluargaku lebih sering makan sore ketimbang dinner heheheh. Gampang dan cepat bikinnya. Sering banget bikin menu ini, terutama bila bahan-bahan di kulkas udah mulai menipis alias kulkasnya kosong ^_^ Selain menggunakan bumbu petis, tahu telur enak juga dinikmati dengan siraman bumbu kacang atau bahkan bumbu kecap. Kali ini aku share resepnya yang menggunakan bumbu petis ya. TAHU TELUR BUMBU PETIS Bahan: 3 butir telur kocok lepas 1-2 blok tahu (tergantung ukurannya ya) 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk Bahan Bumbu Petis: 1 genggam kacang tanah, goreng hingga garing 2 siung bawang putih 5 cabai rawit 1 sdt petis udang 3 sdm kecap manis (bisa ditambah sesuai selera ya) sejumput garam Pelengkap: kol, iris tipis daun seledri iris halus kecambah (skip, tadi gak ada) bawang goreng Cara Membuat: Potong dadu tahu, campurkan dengan telur, garam dan merica. Buat dadar dengan ukuran sesuai selera, goreng hingga matang, angkat dan si...