CLASSIC BLACK FOREST
Tanggal 25 November yang lalu adalah Milad ke-2 putri kami tercinta Azmah Zulfa Mufida. No party..no celebration, tapi tidak ada salahnya kalau saya mencoba membuat BDCK untuknya. Karna ilmu perdekoran yang masih nol besar dan masih belum bisa bermain-main dengan buttercream, maka saya memutuskan membuat classic black forest. Resep black forest yang saya pakai adalah resep dari NCC. Saya membuat 2 layer black forest, tiap layernya diperciki air dark cherry, diberi filling ganache dan dark cherry. Ganache juga saya gunakan untuk mengcover seluruh permukaan cake untuk selanjutnya diberi topping coklat serut, whipped cream dan red cherry. Karena persediaan ganache saya yang terbatas, maka bagian pinggir cake cukup saya beri pagar coklat hihihihi. Jadi bagian pinggir cukup dioles ganache tipis-tipis saja. Berikut ini adalah resepnya, yang sudah sedikit saya modifikasi CLASSIC BLACK FOREST Bahan: 140 gr tepung terigu all purpouse 60 gr coklat bubuk 40 gr tepung maizena 100 gr butter---> ...