GREEN CHOCO BREAD PUDDING


Sebenarnya gak yakin juga posting ini di blog, penampilannya berantakan banget, fotonya juga kacau, tapi gpp ya tetap tampil di blog aku, soalnya rasanya enak sih hihihihi. Udah lama banget pengen bread pudding, semakin mupeng liat postingan teman-teman. Akhirnya diniatin deh bikin bread pudding. Kebetulan punya roti tawar pandan, jadi terpikir bikin bread pudding pandan seperti yang ada di Pawonomah. Bahan-bahan lainnya udah lengkap kecuali susu cair, yup berangkatlah aku ke supermarket untuk beli susu UHT.
Sampai rumah, segera deh sibuk di dapur,dimulai dengan memotong-motong roti tawar, menyiapkan bahan-bahan lainnya dan mulai memanaskan oven. Saat akan mencampur susu dengan telur dan gula, kaget bukan kepalang...susu yang keluar warnanya coklat. Alamaaak tepok jidat. Ternyata aku salah ambil, yang kubeli ternyata susu coklat. Huhuhuhu.... Kebetulan aku niat pakai susu UHT low fat, kuambillah yang kemasan warna putih dengan hanya memeriksa tangga kadaluarsanya aja, tanpa menyadari kalau itu sebenarnya susu coklat. Parah pisan euy.

Tapi ya udah lah gpp, nekad aja tetap dibikin bread pudding,, walau udah kebayang bagaimana berantakannya penampilan bread pudding-ku nanti kalau udah jadi hiiiks.
Resep yang kupakai sama seperti dengan resep yang dulu pernah kupakai, bisa klik disini, yaitu resep yang berasal dari dapurnya  Teh Ricke Indriani.  Kutuliskan kembali ya

 GREEN CHOCO BREAD PUDDING

Bahan:
8 lembar roti tawar pandan, potong-potong (aku memotong menjadi 4 bagian)
400 ml susu cair (aku pakai susu coklat)
100 ml whipcream cair
80-100 gr gula kastor (tergantung selera manisnya ya)
50 gr margarin, lelehkan
3 telur utuh
3 kuning telur
1 sdt vanilla

Isian dan topping
kismis
keju cheddar parut
DCC serut
chocochips

Cara Membuat:
Siapkan pinggan tahan panas atau alufoil cup, olesi permukaannya dengan margarin, sisihkan.
Kocok lepas semua telur, campurkan dengan susu cair, whipcream, gula kastor dan vanilla, aduk rata menggunakan whisk hingga gula larut.
Tambahkan margarin leleh, aduk rata
Tata sebagian roti di dasar pinggan, tuang 1/3 bagian campuran susu, biarkan meresap.
Taburi dengan keju parut, chocochips, DCC serut dan kismis.
Tata kembali sisa roti, tuang 1/3 bagian campuran susu, biarkan meresap kembali.
Tuang sisa campuran susu, taburi kembali permukaannya dengan kismis, DCC serut, chocochips dan keju parut.
Panggang au bain marie (steam bake) selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan hangat

Walaupun bread pudding ini termasuk dalam golongan hot dessert, tapi enak juga kok dinikmati dingin-dingin. Untuk roti tawarnya kalau kurang suka yang memakai kulit, boleh aja memakai yang tanpa kulit. Kalau aku sih suka yang memakai kulit, karena nanti akan ada sensasi crunchy-nya hehehehe. Semua kembali kepada selera masing-masing ya.
Jujur aja, sebenarnya udah bete aja liat penampilan bread pudding yang berantakan ini, gak ada cantik-cantiknya karena tragedi pake susu coklat tadi. Makanya foto-fotonya pun asal jepret aja, sekali jepret jadi. eh...ternyata setelah dicobain, rasanya tak seburuk rupanya lho. Beneran deh..enak juga. 

Selain di alufoil cup, aku juga buat di pinggan tahan panas dan penampilannya tidak kalah berantakannya hehehehe


Hiiiks.berantakan banget ya, tapi please don't judge book by its cover ya *halaaah bosone*

Dan ini foto tekstur bagian dalamnya, fotonya ngeblur banget deh :(


Daaan..karena hasilnya berantakan gini, adanya masih penasaran ama bread pudding. Next week bikin lagi yuk ^_^

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DARK CHOCO CHIFFON CAKE

Gambar
This is it my first chiffon cake :) Dari dulu maju mundur pengen buat, tapi takut gagal. Tapi kapan bisanya yaa kalau gak dicoba. Akhirnya inilah penampakan chiffon cake pertama saya. Jauh dari kata sempurna, cantik dan bagus, tapi sudah cukup membuat saya senang, apalagi cocok banget dengan rasanya. Resep-nya hasil jalan-jalan di mbah Google di blog-nya mbak Vin *thengkyuuu Mbak Vin* ..dan jadilah Dark Choco Chiffon Cake ini Here the recipe DARK CHOCO CHIFFON CAKE Bahan : 100 gr tepung terigu all purpouse 15 gr coklat bubuk 1 sdt baking powder 75 ml susu cair 50 gr DCC cincang kasar 60 gr minyak sayur 7 putih telur 5 kuning telur 100 gr gula kastor (bisa ditambahin sampai 125 gr ya, kebetulan kurang suka manis) 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt pasta coklat 1 sdt vanilla Cara: Panaskan oven, siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan Panaskan susu cair, masukkan DCC cincang hingga meleleh, matikan api, masukkan minyak
Baca selengkapnya

SRIKAYA KABOCHA (LABU JEPANG)

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Kalau lewat di toko buah atau supermarket dan melihat deretan kabocha atau labu jepang, itu pasti bikin saya pengen beli. Tau kan bentuk dan warna kulit kabocha yang cantik itu, kayanya dari kejauhan tuh udah melambai-lambai minta dimasukkan ke troley belanjaan hahaha. Itu mah saya aja kali ya. Seperti halnya yang saya alami saat ke supermarket berdua pak suami, liat kabocha langsung aja masukin keranjang. Ditanya mau dibuat apa ya saya belum tau karena memang belum kepikiran, yang penting kan masuk keranjang dulu heuheuheu. Nah kebetulan ceu Ayu - Momylicious posting tentang srikaya labu, ingat deh saya dengan kabocha yang masih duduk manis belum diapa-apain. Niat deh mulai ngupas, ngukus dan bikin srikaya kabocha. Ternyata memang enaaak, rasanya labu banget ya. Ya iyalah memang bahan dasarnya kabocha. Punya saya ini warnanya jadi gelap gini, gak bisa orange cerah. Sepertinya karena gula palem yang saya pakai
Baca selengkapnya

JAPANESSE CHEESE CAKE

Gambar
Pertama kali merasakan JCC...duuuh...enak banget ya. Pertama dulu menikmati JCC buatan mbak Yunita Amaliawati tersayang :) Akhirnya nekad deh bikin sendiri, itu juga dengan cream cheese yang nitip dibelikan mbak Yunita xixixixi. Alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil...tambah ketagihan aja bikin JCC. Tapi karena susah cari cream cheese di kota kecilku,  jadinya lebih sering bikin versi ekonomisnya yaitu Cheddar Cheese Cake. Ntar diposting setelah ini ya. Resep JCC yang saya pakai, diintip dari dapur favorit saya, yaitu Ordinary Kitchen-nya Ricke Indriani. Nuhun resepnya ya Teh... Ini dia resepnya JAPANESSE CHEESE CAKE Bahan : 50 gr terigu all purpouse 50 gr maizena 60 gr butter 250 gr cream cheese suhu ruang 120 ml whipcream cair 3 kuning telur 1 telur utuh 5 putih telur 2 sdt parutan kulit jeruk lemon 125 gr gula kastor 1 sdm air jeruk nipis Topping: Strawberry glaze (selai strawberry dipanaskan bersama sedikit air) Cara: Panaskan oven 150C, siapkan loyang bulat 20cm, oles
Baca selengkapnya