AYAM WOKU


Akhirnyaaa....kesampaian juga bikin ayam woku setelah dibuat ngiler dengan postingan mbakku yang cantik dan pinter masak Teti Relina. Walau buatanku belum secantik buatan mbak Teti, juga jangan dibandingkan ya dengan ayam woku asli Manado sana...hadeeeh tutup muka, pasti jauuuh banget penampilannya. It's oke ya...namanya juga first time, moga lain kali bisa nyobain ayam woku yang asli.

Bener deh, ayam woku ini rasanya mantap banget. Rasa pedasnya berpadu dengan aroma dan rasa daun-daunan yang dimasukkan ke dalamnya. Unik banget dan i'm surpraise...rasa daunnya kerasa semua lho. 

Resep yang kupakai hasil modif dari resep yang dishare Mbak Teti dan juga dari Sajian Sedap. Mbaaak...makasih ya resepnya...

AYAM WOKU

Bahan:
750 gr ayam, potong sesuai selera
1 jeruk nipis
1 sdt garam
minyak secukupnya
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprak
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
segenggam daun kemangi, iris halus
1 lembar daun pandan iris halus
1 batang daun bawang, potong-potong
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 tomat potong-potong
400 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu uleg kasar:
7 bawang merah
3 cabe merah besar (harusnya pakai cabe merah keriting)
7 cabe rawit (kalau kurang pedas, tambahi lagi ya)
4 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit bakar
2 cm jahe

Cara Membuat:
Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, tambahkan garam, remas-remas hingga merata, sisihkan
Panaskan minyak, tumis bumbu, masukkan serai, daun jeruk, aduk hingga rata.
Masukkan ayam, tambahkan daun kemangi, daun pandan dan daun kunyit. Aduk hingga rata.
Tambahkan air, bumbui dengan garam dan merica, masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut.
Masukkan daun bawang dan tomat, masak kembali sebentar.
Angkat dan sajikan 

Menu hari ini di rumahku temanya when east meet west, karena ayam woku ini dijodohkan dengan gulai daun singkong khas Minang heheheheh. Gak nyambung ya, tapi enak aja tuh dan gak perlu bikin sambel ijo lagi, karena ayam woku ini udah pedas.





Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DARK CHOCO CHIFFON CAKE

Gambar
This is it my first chiffon cake :) Dari dulu maju mundur pengen buat, tapi takut gagal. Tapi kapan bisanya yaa kalau gak dicoba. Akhirnya inilah penampakan chiffon cake pertama saya. Jauh dari kata sempurna, cantik dan bagus, tapi sudah cukup membuat saya senang, apalagi cocok banget dengan rasanya. Resep-nya hasil jalan-jalan di mbah Google di blog-nya mbak Vin *thengkyuuu Mbak Vin* ..dan jadilah Dark Choco Chiffon Cake ini Here the recipe DARK CHOCO CHIFFON CAKE Bahan : 100 gr tepung terigu all purpouse 15 gr coklat bubuk 1 sdt baking powder 75 ml susu cair 50 gr DCC cincang kasar 60 gr minyak sayur 7 putih telur 5 kuning telur 100 gr gula kastor (bisa ditambahin sampai 125 gr ya, kebetulan kurang suka manis) 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt pasta coklat 1 sdt vanilla Cara: Panaskan oven, siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan Panaskan susu cair, masukkan DCC cincang hingga meleleh, matikan api, masukkan minyak
Baca selengkapnya

SRIKAYA KABOCHA (LABU JEPANG)

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Kalau lewat di toko buah atau supermarket dan melihat deretan kabocha atau labu jepang, itu pasti bikin saya pengen beli. Tau kan bentuk dan warna kulit kabocha yang cantik itu, kayanya dari kejauhan tuh udah melambai-lambai minta dimasukkan ke troley belanjaan hahaha. Itu mah saya aja kali ya. Seperti halnya yang saya alami saat ke supermarket berdua pak suami, liat kabocha langsung aja masukin keranjang. Ditanya mau dibuat apa ya saya belum tau karena memang belum kepikiran, yang penting kan masuk keranjang dulu heuheuheu. Nah kebetulan ceu Ayu - Momylicious posting tentang srikaya labu, ingat deh saya dengan kabocha yang masih duduk manis belum diapa-apain. Niat deh mulai ngupas, ngukus dan bikin srikaya kabocha. Ternyata memang enaaak, rasanya labu banget ya. Ya iyalah memang bahan dasarnya kabocha. Punya saya ini warnanya jadi gelap gini, gak bisa orange cerah. Sepertinya karena gula palem yang saya pakai
Baca selengkapnya

JAPANESSE CHEESE CAKE

Gambar
Pertama kali merasakan JCC...duuuh...enak banget ya. Pertama dulu menikmati JCC buatan mbak Yunita Amaliawati tersayang :) Akhirnya nekad deh bikin sendiri, itu juga dengan cream cheese yang nitip dibelikan mbak Yunita xixixixi. Alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil...tambah ketagihan aja bikin JCC. Tapi karena susah cari cream cheese di kota kecilku,  jadinya lebih sering bikin versi ekonomisnya yaitu Cheddar Cheese Cake. Ntar diposting setelah ini ya. Resep JCC yang saya pakai, diintip dari dapur favorit saya, yaitu Ordinary Kitchen-nya Ricke Indriani. Nuhun resepnya ya Teh... Ini dia resepnya JAPANESSE CHEESE CAKE Bahan : 50 gr terigu all purpouse 50 gr maizena 60 gr butter 250 gr cream cheese suhu ruang 120 ml whipcream cair 3 kuning telur 1 telur utuh 5 putih telur 2 sdt parutan kulit jeruk lemon 125 gr gula kastor 1 sdm air jeruk nipis Topping: Strawberry glaze (selai strawberry dipanaskan bersama sedikit air) Cara: Panaskan oven 150C, siapkan loyang bulat 20cm, oles
Baca selengkapnya