MAC SCHOTEL WITH BOLOGNESE SAUCE FOR LBT'ERS

Ini adalah potluck yang  kubawa di acara kopdar LBTers Jatim tgl 18 Desember 2011 kemarin. Entah kenapa ketika dibikin daftar potluck, langsung aja nyebutin makutel. Mungkin karena ini kan anti gagal ya dan cukup mudah bikinnya, jadi langsung aja keinget makutel. Dua hari menjelang hari H, putriku sakit...aduuuh..sedih banget rasanya, apalagi ketika itu dia belum selesai menjalani ujian semester-nya.  Jadi deh bener-bener gak ada persiapan untuk bikin potluck ini. Bahan-bahan yang dipakai ya yang ada di rumah, jadi mohon maaf ya teman-teman LBTers, kalau potluck-ku ini pas-pasan banget baik rasa dan penampilannya T_T


Kali ini bikinnya Makutel dengan saus bolognese...hmmm...ini favorit keluarga di rumah dan semoga saja teman-teman LBTers juga berkenan ya. Ini adalah resep  kupakai ya...

MAC SCHOTEL WITH BOLOGNESE SAUCE

Bahan:
300 gr macaroni, rebus hingga al dente
250 gr daging giling (pakai korned juga boleh)
4 sosis sapi, iris tipis (kalau pakai smoked beef lebih enak lhoo)
100 gr jamur kancing
1/2 bawang bombay iris halus
3 siung bawang putih, geprek dan iris halus
3 sdm tepung terigu
150 gr keju cheddar parut
500 ml susu cair
5 telur kocok lepas
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
margarin untuk menumis

Topping:
Keju mozarella, bisa juga pake keju quick melt atau keju cheddar biasa

Cara Membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombah dan tumis hingga layu.
Masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna, tambahkan terigu, aduk rata.
Masukkan susu cair, aduk terus hingga mengental kemudian masukkan keju cheddar, sosis dan jamur. Aduk hingga rata.
Bumbui dengan garam dan merica, masukkan macaroni dan aduk hingga rata. Matikan api
Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata

SAUS BOLOGNESE

Bahan:
5 buah tomat, blender hingga halus
10 sdm saus tomat
200 gr daging giling
100 ml air
2 bawang putih cincang halus
1/2 bawang bombay iris halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt oregano
1-2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna, kemudian tambahkan tomat, saus tomat dan air, didihkan.
Beri garam, merica bubuk, oregano dan gula, masak hingga kental

Penyelesaian:
Tuang adonan macaroni ke dalam loyang atau alufoil, sisakan space di atasnya kemudian tambahkan saus bolognese.
Oven selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang
Setelah matang, keluarkan dari oven dan taburi atasnya dengan keju cheddar parut atau keju mozarella atau keju quick melt, oven kembali sebentar hanya agar keju meleleh.

Nasib-nya...keju di rumah hanya tinggal 2 kotal, plus 100 gr mozarella. Pas-pasan banget untuk dibikin 2 resep. Jadinya gitu deh...toppingnya melas banget hahahahah. Yang penting sudah bisa silaturahmi dengan teman-teman LBTers yaaaa, walau harus diakui..potluck emang bikin seruuuuu.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DARK CHOCO CHIFFON CAKE

Gambar
This is it my first chiffon cake :) Dari dulu maju mundur pengen buat, tapi takut gagal. Tapi kapan bisanya yaa kalau gak dicoba. Akhirnya inilah penampakan chiffon cake pertama saya. Jauh dari kata sempurna, cantik dan bagus, tapi sudah cukup membuat saya senang, apalagi cocok banget dengan rasanya. Resep-nya hasil jalan-jalan di mbah Google di blog-nya mbak Vin *thengkyuuu Mbak Vin* ..dan jadilah Dark Choco Chiffon Cake ini Here the recipe DARK CHOCO CHIFFON CAKE Bahan : 100 gr tepung terigu all purpouse 15 gr coklat bubuk 1 sdt baking powder 75 ml susu cair 50 gr DCC cincang kasar 60 gr minyak sayur 7 putih telur 5 kuning telur 100 gr gula kastor (bisa ditambahin sampai 125 gr ya, kebetulan kurang suka manis) 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt pasta coklat 1 sdt vanilla Cara: Panaskan oven, siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan Panaskan susu cair, masukkan DCC cincang hingga meleleh, matikan api, masukkan minyak
Baca selengkapnya

SRIKAYA KABOCHA (LABU JEPANG)

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Kalau lewat di toko buah atau supermarket dan melihat deretan kabocha atau labu jepang, itu pasti bikin saya pengen beli. Tau kan bentuk dan warna kulit kabocha yang cantik itu, kayanya dari kejauhan tuh udah melambai-lambai minta dimasukkan ke troley belanjaan hahaha. Itu mah saya aja kali ya. Seperti halnya yang saya alami saat ke supermarket berdua pak suami, liat kabocha langsung aja masukin keranjang. Ditanya mau dibuat apa ya saya belum tau karena memang belum kepikiran, yang penting kan masuk keranjang dulu heuheuheu. Nah kebetulan ceu Ayu - Momylicious posting tentang srikaya labu, ingat deh saya dengan kabocha yang masih duduk manis belum diapa-apain. Niat deh mulai ngupas, ngukus dan bikin srikaya kabocha. Ternyata memang enaaak, rasanya labu banget ya. Ya iyalah memang bahan dasarnya kabocha. Punya saya ini warnanya jadi gelap gini, gak bisa orange cerah. Sepertinya karena gula palem yang saya pakai
Baca selengkapnya

JAPANESSE CHEESE CAKE

Gambar
Pertama kali merasakan JCC...duuuh...enak banget ya. Pertama dulu menikmati JCC buatan mbak Yunita Amaliawati tersayang :) Akhirnya nekad deh bikin sendiri, itu juga dengan cream cheese yang nitip dibelikan mbak Yunita xixixixi. Alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil...tambah ketagihan aja bikin JCC. Tapi karena susah cari cream cheese di kota kecilku,  jadinya lebih sering bikin versi ekonomisnya yaitu Cheddar Cheese Cake. Ntar diposting setelah ini ya. Resep JCC yang saya pakai, diintip dari dapur favorit saya, yaitu Ordinary Kitchen-nya Ricke Indriani. Nuhun resepnya ya Teh... Ini dia resepnya JAPANESSE CHEESE CAKE Bahan : 50 gr terigu all purpouse 50 gr maizena 60 gr butter 250 gr cream cheese suhu ruang 120 ml whipcream cair 3 kuning telur 1 telur utuh 5 putih telur 2 sdt parutan kulit jeruk lemon 125 gr gula kastor 1 sdm air jeruk nipis Topping: Strawberry glaze (selai strawberry dipanaskan bersama sedikit air) Cara: Panaskan oven 150C, siapkan loyang bulat 20cm, oles
Baca selengkapnya