TRIPLE CHOCO MUFFIN


Dari kemarin ngerasa kurang sehat, kalo dibawa tiduuur aja bawaannya malah lemes. Akhirnya pagi tadi balik lagi ke dapur, pengen bikin yang simple dan cepat aja.. so inilah..Triple Choco Muffin. Jalan2 ke detikFood, liat ada Choco Muffin,karna pengen yg lebih nyoklat, tetep bikin pake resep Choco Muffin-nya bunda Nadhifa. Matur nuwun bunda... :))

here the recipe

TRIPLE CHOCO MUFFIN
source :  Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

Bahan:
175 gr terigu all purpouse
15 gr coklat bubuk
100 gr margarin
120 gr gula halus
120 gr DCC cincang
2 butir telur kocok lepas
100 ml buttermilk (bisa juga pakai susu cair biasa)
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
chocochips secukupnya

Cara:
Panaskan oven, siapkan bludercup atau pakai papercup apabila menggunakan loyang muffin
Di atas api kecil, lelehkan mentega, masukkan DCC, aduk rata sampai DCC meleleh sebagian, matikan api dan aduk terus hingga coklat meleleh serta tercampur rata dengan margarin
Biarkan hangat sejenak, masukkan buttermilk, aduk hingga rata.
Masukkan telur, aduk kembali
Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, soda kue dan  baking powder.
Masukkan gula halus, aduk hingga tercampur rata dengan tepung
Tuang adonan coklat dalam campuran tepung, aduk balik sebenetar sampai tercampur dan tepung basah (jangan overmix ya)
Biarkan adonan tetap bergerindil
Masukkan chocochip, aduk rata sebentar
Tuang ke dalam bludercup hingga 3/4 penuh, jangan terlalu penuh karena nanti hasilnya akan meleber, taburi atasnya dengan chocochips
Oven dengan suhu 180C selama kurleb 20 menit (tergantung masing2 oven ya)
Apabila muffin sudah terlihat 'naik', suhunya bisa diturunkan dan panggang hingga matang
Angkat dan nikmat disajikan hangat

Ini tadi jadi menu sarapanku dan sebagian dibawa buat bekal. Nyoklaaat deh. Cepat juga bikinnya, gak sampai 1 jam udah siap dinikmati.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DARK CHOCO CHIFFON CAKE

Gambar
This is it my first chiffon cake :) Dari dulu maju mundur pengen buat, tapi takut gagal. Tapi kapan bisanya yaa kalau gak dicoba. Akhirnya inilah penampakan chiffon cake pertama saya. Jauh dari kata sempurna, cantik dan bagus, tapi sudah cukup membuat saya senang, apalagi cocok banget dengan rasanya. Resep-nya hasil jalan-jalan di mbah Google di blog-nya mbak Vin *thengkyuuu Mbak Vin* ..dan jadilah Dark Choco Chiffon Cake ini Here the recipe DARK CHOCO CHIFFON CAKE Bahan : 100 gr tepung terigu all purpouse 15 gr coklat bubuk 1 sdt baking powder 75 ml susu cair 50 gr DCC cincang kasar 60 gr minyak sayur 7 putih telur 5 kuning telur 100 gr gula kastor (bisa ditambahin sampai 125 gr ya, kebetulan kurang suka manis) 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt pasta coklat 1 sdt vanilla Cara: Panaskan oven, siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan Panaskan susu cair, masukkan DCC cincang hingga meleleh, matikan api, masukkan minyak
Baca selengkapnya

SRIKAYA KABOCHA (LABU JEPANG)

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Kalau lewat di toko buah atau supermarket dan melihat deretan kabocha atau labu jepang, itu pasti bikin saya pengen beli. Tau kan bentuk dan warna kulit kabocha yang cantik itu, kayanya dari kejauhan tuh udah melambai-lambai minta dimasukkan ke troley belanjaan hahaha. Itu mah saya aja kali ya. Seperti halnya yang saya alami saat ke supermarket berdua pak suami, liat kabocha langsung aja masukin keranjang. Ditanya mau dibuat apa ya saya belum tau karena memang belum kepikiran, yang penting kan masuk keranjang dulu heuheuheu. Nah kebetulan ceu Ayu - Momylicious posting tentang srikaya labu, ingat deh saya dengan kabocha yang masih duduk manis belum diapa-apain. Niat deh mulai ngupas, ngukus dan bikin srikaya kabocha. Ternyata memang enaaak, rasanya labu banget ya. Ya iyalah memang bahan dasarnya kabocha. Punya saya ini warnanya jadi gelap gini, gak bisa orange cerah. Sepertinya karena gula palem yang saya pakai
Baca selengkapnya

JAPANESSE CHEESE CAKE

Gambar
Pertama kali merasakan JCC...duuuh...enak banget ya. Pertama dulu menikmati JCC buatan mbak Yunita Amaliawati tersayang :) Akhirnya nekad deh bikin sendiri, itu juga dengan cream cheese yang nitip dibelikan mbak Yunita xixixixi. Alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil...tambah ketagihan aja bikin JCC. Tapi karena susah cari cream cheese di kota kecilku,  jadinya lebih sering bikin versi ekonomisnya yaitu Cheddar Cheese Cake. Ntar diposting setelah ini ya. Resep JCC yang saya pakai, diintip dari dapur favorit saya, yaitu Ordinary Kitchen-nya Ricke Indriani. Nuhun resepnya ya Teh... Ini dia resepnya JAPANESSE CHEESE CAKE Bahan : 50 gr terigu all purpouse 50 gr maizena 60 gr butter 250 gr cream cheese suhu ruang 120 ml whipcream cair 3 kuning telur 1 telur utuh 5 putih telur 2 sdt parutan kulit jeruk lemon 125 gr gula kastor 1 sdm air jeruk nipis Topping: Strawberry glaze (selai strawberry dipanaskan bersama sedikit air) Cara: Panaskan oven 150C, siapkan loyang bulat 20cm, oles
Baca selengkapnya