MUFFIN TAPE KEJU

 

Bikin muffin tuh  menyenangkan...cepat, mudah dan pastinya enak. No need to mixer lho. Muffin juga gampang dikreasikan sesuai selera. Mau yang manis, full coklat atau yang gurih. Kali ini saya memadukan tape dengan keju, cocok kan..serasa makan cake tape keju hihihi.

MUFFIN TAPE KEJU

Bahan:
200 gr tepung terigu all purpouse
125 gr gula kastor (gula halus)
100 gr margarin, lelehkan
1 sdm baking powder
1/2 sdt baking soda
1 butir telur kocok lepas
150 ml susu cair
50 gr tape
50 gr keju cheddar parut (bisa juga dipotong dadu untuk isiannya)
1/2 sdt esens vanilla

Cara:
Ayak terigu bersama baking powder dan baking soda kemudian campurkan dengan gula halus, aduk hingga rata, sisihkan
Dalam wadah lain campur bahan basah, margarin leleh, esens vanila,tape,sebagian keju parut, telur dan susu cair, aduk hingga rata.
Tuang ke dalam campuran terigu.
Aduk rata dengan spatula dalam beberapa adukan saja, adonan akan tetap bergerindil dan menyerupai lumpur. (jangan overmix ya, cukup hingga adonan kering menjadi basah aja)
Tuang ke dalam cup muffin hingga 1/2 penuh, (jangan terlalu penuh karna adonan bisa meleber), taburi atasnya dengan keju parut
Oven selama kurleb 20-30 menit. Gunakan api besar pada menit-menit awal, setelah adonan tampak naik ke atas, turunkan suhunya dan teruskan memanggang hingga matang

Mudah dan cepat kan. Yang paling penting bagiku..no need to mixer hehehe. Kunci pembuatan muffin ada pada pengadukannya, jangan sampai overmix, cukup aduk balik hingga adonan menjadi basah seluruhnya, sehingga menghasilkan muffin yang lembut. Perlu diperhatikan juga saat menuang adonan ke paper cup atau cup muffin, kalau terlalu penuh adonan akan meleber keluar, gak menul-menul deh jadinya, jadi cukup tuang 1/2 bagian aja ya. Yuks...bikin muffin :)

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DARK CHOCO CHIFFON CAKE

Gambar
This is it my first chiffon cake :) Dari dulu maju mundur pengen buat, tapi takut gagal. Tapi kapan bisanya yaa kalau gak dicoba. Akhirnya inilah penampakan chiffon cake pertama saya. Jauh dari kata sempurna, cantik dan bagus, tapi sudah cukup membuat saya senang, apalagi cocok banget dengan rasanya. Resep-nya hasil jalan-jalan di mbah Google di blog-nya mbak Vin *thengkyuuu Mbak Vin* ..dan jadilah Dark Choco Chiffon Cake ini Here the recipe DARK CHOCO CHIFFON CAKE Bahan : 100 gr tepung terigu all purpouse 15 gr coklat bubuk 1 sdt baking powder 75 ml susu cair 50 gr DCC cincang kasar 60 gr minyak sayur 7 putih telur 5 kuning telur 100 gr gula kastor (bisa ditambahin sampai 125 gr ya, kebetulan kurang suka manis) 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt pasta coklat 1 sdt vanilla Cara: Panaskan oven, siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan Panaskan susu cair, masukkan DCC cincang hingga meleleh, matikan api, masukkan minyak
Baca selengkapnya

SRIKAYA KABOCHA (LABU JEPANG)

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Kalau lewat di toko buah atau supermarket dan melihat deretan kabocha atau labu jepang, itu pasti bikin saya pengen beli. Tau kan bentuk dan warna kulit kabocha yang cantik itu, kayanya dari kejauhan tuh udah melambai-lambai minta dimasukkan ke troley belanjaan hahaha. Itu mah saya aja kali ya. Seperti halnya yang saya alami saat ke supermarket berdua pak suami, liat kabocha langsung aja masukin keranjang. Ditanya mau dibuat apa ya saya belum tau karena memang belum kepikiran, yang penting kan masuk keranjang dulu heuheuheu. Nah kebetulan ceu Ayu - Momylicious posting tentang srikaya labu, ingat deh saya dengan kabocha yang masih duduk manis belum diapa-apain. Niat deh mulai ngupas, ngukus dan bikin srikaya kabocha. Ternyata memang enaaak, rasanya labu banget ya. Ya iyalah memang bahan dasarnya kabocha. Punya saya ini warnanya jadi gelap gini, gak bisa orange cerah. Sepertinya karena gula palem yang saya pakai
Baca selengkapnya

JAPANESSE CHEESE CAKE

Gambar
Pertama kali merasakan JCC...duuuh...enak banget ya. Pertama dulu menikmati JCC buatan mbak Yunita Amaliawati tersayang :) Akhirnya nekad deh bikin sendiri, itu juga dengan cream cheese yang nitip dibelikan mbak Yunita xixixixi. Alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil...tambah ketagihan aja bikin JCC. Tapi karena susah cari cream cheese di kota kecilku,  jadinya lebih sering bikin versi ekonomisnya yaitu Cheddar Cheese Cake. Ntar diposting setelah ini ya. Resep JCC yang saya pakai, diintip dari dapur favorit saya, yaitu Ordinary Kitchen-nya Ricke Indriani. Nuhun resepnya ya Teh... Ini dia resepnya JAPANESSE CHEESE CAKE Bahan : 50 gr terigu all purpouse 50 gr maizena 60 gr butter 250 gr cream cheese suhu ruang 120 ml whipcream cair 3 kuning telur 1 telur utuh 5 putih telur 2 sdt parutan kulit jeruk lemon 125 gr gula kastor 1 sdm air jeruk nipis Topping: Strawberry glaze (selai strawberry dipanaskan bersama sedikit air) Cara: Panaskan oven 150C, siapkan loyang bulat 20cm, oles
Baca selengkapnya