MACARONI SCHOTEL TUNA


Udah cukup lama gak bikin macaroni schotel, padahal ini adalah favorit keluarga. Akhirnya beberapa hari yang lalu bikin. Kalau biasanya menggunakan daging giling atau kornet sebagai isiannya, kali ini saya memakai chunk tuna kalengan. Ternyata memberikan rasa dan aroma yang sedikit berbeda lho. Tetap dibuat full keju karena memang cheesylover heheheh. Tadi cuma ada sedikit mozarella, jadi tidak tampak dalam fotonya, tertutup oleh parutan cheddar yang melimpah. Saya juga menambahkan saus bechamel di atas macaroni schotelnya sebelum akhirnya ditopping dengan mozarella dan cheddar parut. Check resepnya ya..

MACARONI SCHOTEL TUNA

Bahan:
200 gr macaroni ---> rebus hingga al dente
400 ml susu cair
2 sdm tepung terigu
4 butir telur kocok lepas
185 gr chunk tuna kalengan
4 sosis iris tipis
2 daging asap iris dadu
1/2 bawang bombay iris halus
2 bawang putih cincang halus
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm oregano
150 gr keju cheddar parut halus
minyak / margarin untuk menumis

Cara :
Panaskan minyak/ margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih
Masukkan chunk tuna, aduk2 hingga matang
Masukkan terigu, aduk hingga matang
Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
Masukkan keju parut, sosis dan daging asap, masak hingga mendidih, bumbui dengan garam dan merica, matikan api
Masukkan macaroni, aduk hingga merata, kemudian  masukkan telur kocok , aduk kembali, masukkan oregano

Bahan Saus Bechamel:
4 sdm margarin
6 sdm terigu
500 ml susu cair
garam, merica secukupnya
1 sdt oregano

Cara Membuat Saus Bechamel :
Panaskan margarin hingga leleh
Masukkan terigu, aduk-aduk hingga matang, tuangi susu sedikit demi sedikit
Bumbui dengan garam dan merica hingga rasanya pas, taburi dengan oregano

Penyelesaian:
Tuang macaroni ke dalam pinggan tahan panas yang telah dipoles margarin atau ke dalam alufoil cup
Tuang saus bechamel di atasnya, ratakan hingga menutup seluruh permukaan macaroni
Panggang hingga 3/4 matang
Setelah 3/4 matang, taburi dengan keju mozarella atau keju cheddar parut, panggang kembali hingga matang dan keju kecoklatan
Angkat dan siap dinikmati dengan saus sambal atau mayonaise

Happy baking ^_^

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DARK CHOCO CHIFFON CAKE

Gambar
This is it my first chiffon cake :) Dari dulu maju mundur pengen buat, tapi takut gagal. Tapi kapan bisanya yaa kalau gak dicoba. Akhirnya inilah penampakan chiffon cake pertama saya. Jauh dari kata sempurna, cantik dan bagus, tapi sudah cukup membuat saya senang, apalagi cocok banget dengan rasanya. Resep-nya hasil jalan-jalan di mbah Google di blog-nya mbak Vin *thengkyuuu Mbak Vin* ..dan jadilah Dark Choco Chiffon Cake ini Here the recipe DARK CHOCO CHIFFON CAKE Bahan : 100 gr tepung terigu all purpouse 15 gr coklat bubuk 1 sdt baking powder 75 ml susu cair 50 gr DCC cincang kasar 60 gr minyak sayur 7 putih telur 5 kuning telur 100 gr gula kastor (bisa ditambahin sampai 125 gr ya, kebetulan kurang suka manis) 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt pasta coklat 1 sdt vanilla Cara: Panaskan oven, siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan Panaskan susu cair, masukkan DCC cincang hingga meleleh, matikan api, masukkan minyak
Baca selengkapnya

PUMPKIN BUN (ROTI LABU)

Gambar
Halooo apa kabar? Ada yang DM saya nanyain tentang roti labu, yeeess pas banget ya, sekarang saya mau posting roti labu alias pumpkin bun. Seperti halnya kue-kue yang berbahan labu, roti labu ini juga empuuk banget. Mirip-mirip deh dengan potato bread atau roti kentang. Untuk membuatnya gak sulit kok, sama aja kaya bikin roti-roti yang lain, tapi memang harus telaten nguleninya karena memang adonan lebih lembek dibanding yang tanpa labu. Saya kebetulan memakai mixer, tapi setelah selesai dimixer tetap saya uleni sebentar dengan tangan dan memang masih kerasa lengketnya. No worries ya, memang gitu teksturnya. Kalau ada yang merasa ribet dengan nguleninya, percayalah keribetan itu sebanding dengan hasilnya kok, ya itu tadi roti yang empuk dan lembut. Bahkan menurut saya sampai agak susah berdiri tegak, eaaa...istilahnya berdiri tegak kaya mau upacara aja huhuhu. Maksudnya rotinya jadi kurang kokoh gitu dibandingkan dengan roti lainnya. Yang saya suka juga dari pumpkin bun ini ten
Baca selengkapnya

SUP MERAH

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Duluuu banget saya sudah pernah posting tentang sup merah ya, kali ini diposting lagi gak apa-apa kan. Resepnya beda dikiit kok hihihi. Sup merah memang sering dijadikan menu spesial di acara-acara spesial pula ya. Ada banyak versi dari sup merah, ada yang warnanya benar-benar merah, ada yang orange, ada yang kuahnya kental dan encer, rasanya juga beragam, yang pasti ada rasa asam dan manisnya. Untuk isiannya sangat bervariasi, yang biasanya saya jumpai memakai wortel, printil ayam, sosis dan juga cakwe. Ada juga yang menambahkan kacang polong atau kol. Yaaa seperti membuat sup biasa ya, isiannya disesuaikan saja dengan selera. Sop merah yang saya buat kali ini isiannya wortel, sosis, kacang polong, kekian udang dan printil ayam. Harusnya pakai juga cakwe udang ya biar tambah spesial, tapi saya mah males bikinnya. Jurus instannya keluar deh, saya beli cakwe trus digunting-gunting sendiri hahahaha. K
Baca selengkapnya