BREAD PUDDING


Bread pudding adalah salah 1 jenis dessert yang banyak disukai. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis serta mudah dimodifikasi sesuai selera. Bread pudding lazimnya disajikan panas-panas dan biasa dihidangkan dalam mangkuk atau cup kecil.
Menurut saya, bread pudding tetap nikmat apabila dinikmati dalam keadaan dingin, setelah disimpan di kulkas...hmmm...
Resep seperti biasa hasil ngintip dapurnya mbak Ricke ya, tapi saya buat yang tanpa penggunaan fresh cream atau whipped cream. Here the recipe

BREAD PUDDING
source: Ricke Indriani


Bahan:
6 lembar roti tawar, potong-potong (saya memakai roti tawar berkulit dipotong menjadi 4 bagian per lembarnya)
3 butir telur utuh
3 butir kuning telur
500 ml susu cair
80-100 gr gula kastor (sesuai selera ya)
50 gr margarine, lelehkan
1 sdt vanilla
Kismis secukupnya
Keju cheddar potong dadu secukupnya
Keju cheddar parut utk taburan secukupnya
Mesise coklat atau DCC serut secukupnya

Cara:
Siapkan loyang atau pinggan tahan panas atau alumunium foil cup, olesi dengan margarine, sisihkan
Kocok lepas telur utuh dan kuning telur
Campurkan telur, susu cair, gula kastor dan vanilla, aduk dengan menggunakan whisk hingga rata, masukkan margarin cair, aduk kembali sisihkan
Tata setengah bagian roti di dasar pinggan, tuang 1/3 campuran susu, biarkan meresap, beri taburan meises/DCC parut, kismis dan keju dadu.
Tata sisa roti tawar, siram kembali dengan 1/3 bagian campuran susu, biarkan meresap
Siram kembali dengan sisa campuran susu, beri taburan keju parut dan kismis
Panggang dengan cara au bain marie (steamed bake) selama kurang lebih 60 menit menggunakan api sedang hingga matang dan permukaannya kuning kecoklatan
Angkat, biarkan hangat dan siap disajikan

Recomended to try ya...enaaak banget. Bisa juga dimodifikasi dengan penggunaan roti tawar coklat lalu disajikan dengan disiram sedikit DCC leleh...pasti enak.
Untuk isiannya bisa juga ditambahkan kelapa muda, almond atau kenari cincang or anything you like.. :))

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DARK CHOCO CHIFFON CAKE

Gambar
This is it my first chiffon cake :) Dari dulu maju mundur pengen buat, tapi takut gagal. Tapi kapan bisanya yaa kalau gak dicoba. Akhirnya inilah penampakan chiffon cake pertama saya. Jauh dari kata sempurna, cantik dan bagus, tapi sudah cukup membuat saya senang, apalagi cocok banget dengan rasanya. Resep-nya hasil jalan-jalan di mbah Google di blog-nya mbak Vin *thengkyuuu Mbak Vin* ..dan jadilah Dark Choco Chiffon Cake ini Here the recipe DARK CHOCO CHIFFON CAKE Bahan : 100 gr tepung terigu all purpouse 15 gr coklat bubuk 1 sdt baking powder 75 ml susu cair 50 gr DCC cincang kasar 60 gr minyak sayur 7 putih telur 5 kuning telur 100 gr gula kastor (bisa ditambahin sampai 125 gr ya, kebetulan kurang suka manis) 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt pasta coklat 1 sdt vanilla Cara: Panaskan oven, siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan Panaskan susu cair, masukkan DCC cincang hingga meleleh, matikan api, masukkan minyak
Baca selengkapnya

PUMPKIN BUN (ROTI LABU)

Gambar
Halooo apa kabar? Ada yang DM saya nanyain tentang roti labu, yeeess pas banget ya, sekarang saya mau posting roti labu alias pumpkin bun. Seperti halnya kue-kue yang berbahan labu, roti labu ini juga empuuk banget. Mirip-mirip deh dengan potato bread atau roti kentang. Untuk membuatnya gak sulit kok, sama aja kaya bikin roti-roti yang lain, tapi memang harus telaten nguleninya karena memang adonan lebih lembek dibanding yang tanpa labu. Saya kebetulan memakai mixer, tapi setelah selesai dimixer tetap saya uleni sebentar dengan tangan dan memang masih kerasa lengketnya. No worries ya, memang gitu teksturnya. Kalau ada yang merasa ribet dengan nguleninya, percayalah keribetan itu sebanding dengan hasilnya kok, ya itu tadi roti yang empuk dan lembut. Bahkan menurut saya sampai agak susah berdiri tegak, eaaa...istilahnya berdiri tegak kaya mau upacara aja huhuhu. Maksudnya rotinya jadi kurang kokoh gitu dibandingkan dengan roti lainnya. Yang saya suka juga dari pumpkin bun ini ten
Baca selengkapnya

SUP MERAH

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Duluuu banget saya sudah pernah posting tentang sup merah ya, kali ini diposting lagi gak apa-apa kan. Resepnya beda dikiit kok hihihi. Sup merah memang sering dijadikan menu spesial di acara-acara spesial pula ya. Ada banyak versi dari sup merah, ada yang warnanya benar-benar merah, ada yang orange, ada yang kuahnya kental dan encer, rasanya juga beragam, yang pasti ada rasa asam dan manisnya. Untuk isiannya sangat bervariasi, yang biasanya saya jumpai memakai wortel, printil ayam, sosis dan juga cakwe. Ada juga yang menambahkan kacang polong atau kol. Yaaa seperti membuat sup biasa ya, isiannya disesuaikan saja dengan selera. Sop merah yang saya buat kali ini isiannya wortel, sosis, kacang polong, kekian udang dan printil ayam. Harusnya pakai juga cakwe udang ya biar tambah spesial, tapi saya mah males bikinnya. Jurus instannya keluar deh, saya beli cakwe trus digunting-gunting sendiri hahahaha. K
Baca selengkapnya