DARK CHOCO CHIFFON CAKE



This is it my first chiffon cake :) Dari dulu maju mundur pengen buat, tapi takut gagal. Tapi kapan bisanya yaa kalau gak dicoba. Akhirnya inilah penampakan chiffon cake pertama saya. Jauh dari kata sempurna, cantik dan bagus, tapi sudah cukup membuat saya senang, apalagi cocok banget dengan rasanya.
Resep-nya hasil jalan-jalan di mbah Google di blog-nya mbak Vin *thengkyuuu Mbak Vin* ..dan jadilah Dark Choco Chiffon Cake ini

Here the recipe

DARK CHOCO CHIFFON CAKE


Bahan :
100 gr tepung terigu all purpouse
15 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder
75 ml susu cair
50 gr DCC cincang kasar
60 gr minyak sayur
7 putih telur
5 kuning telur
100 gr gula kastor (bisa ditambahin sampai 125 gr ya, kebetulan kurang suka manis)
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt pasta coklat
1 sdt vanilla

Cara:
Panaskan oven, siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun
Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan
Panaskan susu cair, masukkan DCC cincang hingga meleleh, matikan api, masukkan minyak sayur dan pasta coklat, aduk rata
Tuang adonan susu ke dalam tepung terigu, aduk hingga rata dan halus
Masukkan kuning telur, aduk hingga rata, masukkan vanilla
Kocok putih telur bersama air jeruk nipis hingga setengah mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit, kocok hingga SOFT PEAK
Campur 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan pasta coklat, aduk hingga rata, masukkan kembali ke adonan putih telur, aduk balik hingga rata
Tuang ke dalam loyang chiffon
Panggang dalam oven hingga matang (tadi kurleb 45 menit, tergantung oven masing-masing ya)
Test tusuk dan pegang permukaan cake, apabila telah membal dan test tusuk-nya kering , matikan api
Balikkan loyang dengan disangga kaki-kaki loyang, tunggu hingga agak dingin
Lepaskan cake dari loyang, siap dinikmati



Alhamdulillah... satu tantangan terlewati dan rasanya juga pas menurutku,lembut dengan harum coklat yang khas.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SRIKAYA KABOCHA (LABU JEPANG)

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Kalau lewat di toko buah atau supermarket dan melihat deretan kabocha atau labu jepang, itu pasti bikin saya pengen beli. Tau kan bentuk dan warna kulit kabocha yang cantik itu, kayanya dari kejauhan tuh udah melambai-lambai minta dimasukkan ke troley belanjaan hahaha. Itu mah saya aja kali ya. Seperti halnya yang saya alami saat ke supermarket berdua pak suami, liat kabocha langsung aja masukin keranjang. Ditanya mau dibuat apa ya saya belum tau karena memang belum kepikiran, yang penting kan masuk keranjang dulu heuheuheu. Nah kebetulan ceu Ayu - Momylicious posting tentang srikaya labu, ingat deh saya dengan kabocha yang masih duduk manis belum diapa-apain. Niat deh mulai ngupas, ngukus dan bikin srikaya kabocha. Ternyata memang enaaak, rasanya labu banget ya. Ya iyalah memang bahan dasarnya kabocha. Punya saya ini warnanya jadi gelap gini, gak bisa orange cerah. Sepertinya karena gula palem yang saya pakai
Baca selengkapnya

JAPANESSE CHEESE CAKE

Gambar
Pertama kali merasakan JCC...duuuh...enak banget ya. Pertama dulu menikmati JCC buatan mbak Yunita Amaliawati tersayang :) Akhirnya nekad deh bikin sendiri, itu juga dengan cream cheese yang nitip dibelikan mbak Yunita xixixixi. Alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil...tambah ketagihan aja bikin JCC. Tapi karena susah cari cream cheese di kota kecilku,  jadinya lebih sering bikin versi ekonomisnya yaitu Cheddar Cheese Cake. Ntar diposting setelah ini ya. Resep JCC yang saya pakai, diintip dari dapur favorit saya, yaitu Ordinary Kitchen-nya Ricke Indriani. Nuhun resepnya ya Teh... Ini dia resepnya JAPANESSE CHEESE CAKE Bahan : 50 gr terigu all purpouse 50 gr maizena 60 gr butter 250 gr cream cheese suhu ruang 120 ml whipcream cair 3 kuning telur 1 telur utuh 5 putih telur 2 sdt parutan kulit jeruk lemon 125 gr gula kastor 1 sdm air jeruk nipis Topping: Strawberry glaze (selai strawberry dipanaskan bersama sedikit air) Cara: Panaskan oven 150C, siapkan loyang bulat 20cm, oles
Baca selengkapnya