LIGHT ORANGE BREAD


Tanggal 11 November memang sudah berlalu, hari dimana beragam sweet bread cantik berseliweran di wall FB, tapi itu bukan berarti semangat bikin rotinya jadi ilang. Yang ada malah rasa penasaran untuk nyobain resep-resep yang sangat kreatif dari teman-teman LBT.

Kali ini saya mencoba membuat Light Orange Bread yang diposting mbak Vivi Nowotny. Pleaseee...jangan bandingan penampilannya dengan punya mbak Vivi ya, karna bagaikan langit dan bumi hahahahah. Jauuuuh banget. Punya mbak Vivi  cantik banget, sedangkan punya saya rada-rada gosong karena keasyikan ditinggal jalan-jalan ke youtube xixixixi. Alhamdulillah masih dapat tekstur lembut dan empuknya walau dimakan keesokan harinya. Cuma ya itu...gosyoooong. Next time better  mbak Vivi :))
Berikut ini adalah resepnya ya...ijin share ya mbak Vivi, matur nuwun sebelumnya. Kemarin saya membuat 1/2 dari resep di bawah ini

LIGHT ORANGE BREAD
source : Makan Bersama by Vivi Nowotny

Bahan:
200 gr terigu protein tinggi
200 gr terigu protein sedang (serba guna)
50 gr gula kastor + 1sdm untuk campuran isi
7 gr vanilla bubuk
7 gr ragi instan
1/4 sdt garam
2 butir telur ukuran sedang
60 gr butter + 2 sdm untuk mengoles
50 ml air
8-9 sdm susu cair
2 sdm air orange (saya memakai jus jeruk)
150 gr kismis cincang kasar
1 sdt kayu manis bubuk
tepung untuk taburan secukupnya

Cairan gula:
80 gr icing sugar
1 sdm air matang

Cara membuat:
Cairkan  60 gr butter di atas api kecil hingga meleleh, tambahkan susu cair dan air, angkat biarkan hangat kuku
Campurkan kismis dengan kayu manis bubuk dan 1 sdm gula kastor, aduk hingga merata
Campurkan tepung, 50 gr gula kastor, ragi instan, vanilla bubuk dan garam, masukkan telur aduk perlahan hingga tercampur rata
Masukkan campuran butter dan susu, aduk kembali
Keluarkan adonan dari wadah, uleni hingga kalis dan elastis (tidak lengket di tangan dan tidak terputus apabila dibentangkan), jika masih terasa lengket dan kurang kalis bisa ditambahkan terigu sedikit demi sedikit
Taruh kembali di dalam wadah, tutup dengan serbet lembab, diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat
Setelah 1 jam, kempiskan adonan dan uleni kembali sebentar saja
Pipihkan adonan dengan ketebalan kurang lebih 0.5 cm, olesi seluruh permukaannya dengan butter
Potong dengan ukuran kurang lebih 8x10 cm
Taburi dengan campuran kismis, lipat dan tekan perlahan serta letakkan di loyang yang sudah dioles tipis margarin/butter
Tutup adonan dalam loyang dengan serbet bersih, diamkan selama kurang lebih 15 menit
Oven dengan suhu sedang (saya pakai otang ya, jadi dikira-kira aja) selama kurang lebih 20-30 menit hingga mengembang dan matang
Keluarkan dari dalam oven dan diamkan sejenak dalam loyang
Campur dan aduk rata cairan gula dan siramkan di atas roti, siap disajikan

Step by step cara membuat Light Orange Bread ini bisa langsung dilihat di dapur mbak Vivi ya, silahkan klik disini.
Ssst...nyesel juga lho cuma bikin 1/2 resep, cepet banget abisnya heheheh. Next time mau coba bikin lagi ya, dengan isian yang berbeda dan beragam di setiap lembarnya. Thanks mbak Vivi Nowotny...Happy Baking ^_^

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DARK CHOCO CHIFFON CAKE

Gambar
This is it my first chiffon cake :) Dari dulu maju mundur pengen buat, tapi takut gagal. Tapi kapan bisanya yaa kalau gak dicoba. Akhirnya inilah penampakan chiffon cake pertama saya. Jauh dari kata sempurna, cantik dan bagus, tapi sudah cukup membuat saya senang, apalagi cocok banget dengan rasanya. Resep-nya hasil jalan-jalan di mbah Google di blog-nya mbak Vin *thengkyuuu Mbak Vin* ..dan jadilah Dark Choco Chiffon Cake ini Here the recipe DARK CHOCO CHIFFON CAKE Bahan : 100 gr tepung terigu all purpouse 15 gr coklat bubuk 1 sdt baking powder 75 ml susu cair 50 gr DCC cincang kasar 60 gr minyak sayur 7 putih telur 5 kuning telur 100 gr gula kastor (bisa ditambahin sampai 125 gr ya, kebetulan kurang suka manis) 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt pasta coklat 1 sdt vanilla Cara: Panaskan oven, siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan Panaskan susu cair, masukkan DCC cincang hingga meleleh, matikan api, masukkan minyak
Baca selengkapnya

SRIKAYA KABOCHA (LABU JEPANG)

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Kalau lewat di toko buah atau supermarket dan melihat deretan kabocha atau labu jepang, itu pasti bikin saya pengen beli. Tau kan bentuk dan warna kulit kabocha yang cantik itu, kayanya dari kejauhan tuh udah melambai-lambai minta dimasukkan ke troley belanjaan hahaha. Itu mah saya aja kali ya. Seperti halnya yang saya alami saat ke supermarket berdua pak suami, liat kabocha langsung aja masukin keranjang. Ditanya mau dibuat apa ya saya belum tau karena memang belum kepikiran, yang penting kan masuk keranjang dulu heuheuheu. Nah kebetulan ceu Ayu - Momylicious posting tentang srikaya labu, ingat deh saya dengan kabocha yang masih duduk manis belum diapa-apain. Niat deh mulai ngupas, ngukus dan bikin srikaya kabocha. Ternyata memang enaaak, rasanya labu banget ya. Ya iyalah memang bahan dasarnya kabocha. Punya saya ini warnanya jadi gelap gini, gak bisa orange cerah. Sepertinya karena gula palem yang saya pakai
Baca selengkapnya

JAPANESSE CHEESE CAKE

Gambar
Pertama kali merasakan JCC...duuuh...enak banget ya. Pertama dulu menikmati JCC buatan mbak Yunita Amaliawati tersayang :) Akhirnya nekad deh bikin sendiri, itu juga dengan cream cheese yang nitip dibelikan mbak Yunita xixixixi. Alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil...tambah ketagihan aja bikin JCC. Tapi karena susah cari cream cheese di kota kecilku,  jadinya lebih sering bikin versi ekonomisnya yaitu Cheddar Cheese Cake. Ntar diposting setelah ini ya. Resep JCC yang saya pakai, diintip dari dapur favorit saya, yaitu Ordinary Kitchen-nya Ricke Indriani. Nuhun resepnya ya Teh... Ini dia resepnya JAPANESSE CHEESE CAKE Bahan : 50 gr terigu all purpouse 50 gr maizena 60 gr butter 250 gr cream cheese suhu ruang 120 ml whipcream cair 3 kuning telur 1 telur utuh 5 putih telur 2 sdt parutan kulit jeruk lemon 125 gr gula kastor 1 sdm air jeruk nipis Topping: Strawberry glaze (selai strawberry dipanaskan bersama sedikit air) Cara: Panaskan oven 150C, siapkan loyang bulat 20cm, oles
Baca selengkapnya